Rött: Heitz Celler, Cabernet Sauvignon 2008 (8 av 10)

En välgjord Cabernet Sauvignon från USA, Napa Valley, 2008

Doften bjuder på cederträ, mogna vinbär, choklad. mörka körsbär och mogna svarta vinbär.

Smaken är lång och behaglig med silkeslena tanniner, mörk choklad, lakrits, körsbär och torkad frukt.

Ett välgjort vin som är drickmoget nu, vi tror inte att det vinner på ytterligare lagring - om du har en flaska liggande, drick upp den nu!

Vi provade till en grillad flap steak och en sallad på blomkålsris, bönor, tomater och ruccola med en vinegrette med lite senapstouch, till det ett aromsmör med vitlök, senapsfrö, persilja, salt och peppar.

Rött: delinea 300, Pinot Noir

Reavinet delinea 300, Pinot Noir, Oregon, USA

Det är inte ofta som det finns reaviner i Sverige!

Detta vin, som finns i beställningssortimentet, gick den 1:a mars ned från 101:- till 49:-

Enligt uppgift så beror det på att importören hade ett på tok för stort lager.

Färgen är ljust röd som den brukar vara på en PN.

Doft: kokta jordgubbar (inte syltigt), kryddigt, pepprigt, lite fatkaraktär med toner av mjölkchoklad.

Smak: Ett lätt vin, med stram/lätt smak, röda bär, medelhög syra och en eftersmak med noter av stensöta med en liten bitterhet som försvinner tillsammans med mat.

Hade vi betalt 101:- hade vi nog inte varit helt nöjda, men för 49:- måste det nog betraktas som ett superfynd.

Matförslag: Torskrygg med stekt sidfläsk tror vi skulle vara en superkombo till detta vin!

Själva åt vi en ugnsbakad lax på en bädd av svart råris, rödkål och edemamerbönor, till det en dressing baserad på sesamolja och japansk soya - Funkade jättebra även det!

En Entrocôte med potatisgratäng kommer att bli en katastrof!

Torr Sherry FYND: MonteAgudo (9 av 10)

Passa på och köp denna Palo Cortado!

Passa på medan Systembolaget har denna fantastiska Sherry.

Det är en Palo Cortado, de kan inte tillverkas på beställning, utan uppkommer mer som av en slump.

Denna knastertorra Sherry är både i doft och smak fylld av nötter, mandlar, russin, citrus och röda mogna äpplen.

Drick till torrostade mandlar, fuetkorv och goda oliver - en fantastisk kombination av smaker och dofter!

En halvflaska kostar bara 92:-, vi kommer i alla fall att köpa några stycken, de håller som oöppnade i evighet, men de kommer nog inte att räcka SÅ länge.

Rött: Peter Lehman, 2012 Portrait Shiraz (7p av 10p)

Trevlig Australiensisk Shiraz från Barossa

För 122:- får vi en flaska med dofter av svarta vinbär, viol, fat, blommighet med inslag av eukalyptus/mint (vi tänker ACO mintkola), kryddigt och lätt parfymerat.

När vi smakar på den hittar vi trevligt avrundade tanniner, mörk choklad/kakao i ett vin med medelhög syra och en lång eftersmak med inslag av inlagda körsbär.

Trevligt grillvin till en BBQ eller stekt mörkt kött, undvik kryddstarka inslag! Lägg till lite stekt svamp, ett potatismos med västerbottenost och lite grädde så slipper man gå och lägga sig hungrig. 

Detta vin provades på Druvkursen lektion 3.

Rött: Saint Cosme, Côte-du-Rhône 2013 (6p av 10p)

En ung Syrah från Côte du Rhône

I doften hittar vi fatkaraktär, choklad, viol, vitpeppar, saltlakrits och en kryddig örtighet med inslag av stjälkighet/grönt, mörka bär som björnbär, blyerts och en svag doft av eucalyptus och lavendel.

I den lite korta smaken har vi mycket tanniner, en låg fruktighet och smaker av t ex plommon.

Pris: 99:-

Passar till: rätter med lamm eller nöt, rotsaker, inga kraftiga smaker. Kanske en mustig gryta med mycket färska örter och grönsaker.

Detta vin var ett av vinerna vi provade på Druvkursen lektion 3.

Julölsprovning

Julölsprovning 2014

Nu har vi provat en del av 2014s stora utbud av julöl. Kul att det finns ett så stort sortiment, alla borde kunna hitta sin egen favorit bland alla dessa.

Vårt eget resultat när vi provade tillsammans med lite blandad julmat blev följande, godast högst upp.

Mysingen Midvinterbrygd - Julig med trevlig balanserad smak

Anchor Christmas Ale - Kryddig, tallbarr med lång och trevlig eftersmak

Nils Oskar Kalasjulöl - Rund smak med mild beska

Sigtuna Christmas Lager - Fräsch, stor doft med inslag av pomerans, bra beska

Wisby Julbrygd - Fyllig med brända dofter, choklad

Nisse Julöl - God men något tunn

Slottskällan Winter Eko - Trevlig och mustig, medelbeska

Electric Nurse Underbara Jul - bränd doft, choklad och kaffe

Designbrew Juleko - God doft, kryddig, aromatisk, fruktig

Brutal Brewing Hale Winter - Mild och lång smak, lite tunn med beska

Jämtlands Julöl - Tunn och lite besk

Sleepy Bulldog Winter Ale - Stark doft av brännt gummi, kraftig beska

Grebbestad Julöl - Brännt och blaskigt

Vitt: Chassagne-Montrachet, Bourgogne (8p av 10p)

En fantastisk vit Bourgogne!

Här har vi en typisk vit bourgogne med fatlagrad chardonnay. 

En stor doft med mycket fat och brynt smör, toner av rostade nötter och färska stenfrukter som persika och aprikos.

Doftaromerna går igen i smaken som är välbalanserad och med en lång mineralisk eftersmak.

Skitgott helt enkelt, men det ska det vara för 349:- för en flaska.

Vi avnjöt den tillsammans med en smörstekt hällefilé med kall sås av grovhackade färska räkor med creme fraiche, majonäs, dill, salt och peppar - till detta ett hemmagjort potatismos. Fungerade alldeles fantastiskt!